Frunzelor de ceai proaspete sunt aplicate diferite metode de procesare pentru a produce o varietate de arome, mirosuri, culori și alte atribute care se combină pentru a face soiuri distincte de ceai. În funcție de metodele de procesare utilizate, pot fi făcute peste 300 de soiuri distincte de ceai. Între timp, datorită caloriilor foarte scăzute și conține o cantitate mare de flavonoide care sunt benefice pentru organismul uman, ceaiul a devenit una dintre cele mai sănătoase și populare băuturi din lume.
În comparație cu alte ceaiuri, ceaiul negru este popular în India și țările occidentale datorită culorii sale roșii strălucitoare și gustului moale. În plus, conține o varietate de ingrediente eficiente, în special teaflavine. Cercetările medicale moderne au descoperit că are cinci activități farmacologice majore, cum ar fi antioxidant de înaltă eficiență, antibacterian și antiviral, antiinflamator, antitumoral și anticardiovascular și este foarte favorizat de oameni, ceea ce poate fi numit " aur moale” în ceai.
Ce sunt teaflavinele?
Extractul de ceai negru conține teaflavine mai mari, un pigment galben auriu care este produs în timpul fermentației ceaiului. Soluția sa este galben-portocaliu strălucitor și are un aspect ușor acid. Deși tinde să se autooxideze în soluții alcaline, ceea ce devine mai probabil pe măsură ce pH-ul crește, culoarea sa este cea mai bună în intervalul de pH de la 4,6 la 7.0. În ultimele decenii, a primit o atenție extinsă în țară și în străinătate, datorită numeroaselor sale funcții potențiale pentru sănătatea umană, cum ar fi antioxidarea, scăderea lipidelor din sânge și prevenirea cancerului, așa că a devenit un punct fierbinte de cercetare pentru calitatea ceaiului în chimie. și componente funcționale.
Teaflavine în ceaiul negruprovine din condensarea oxidativă a polifenolilor și a derivaților acestora și a fost identificată inițial de Roberts în 1957. Pigmenții de ceai sunt alcătuiți în principal din 12 componente, dintre care cele patru teaflavine primare sunt teaflavina (TF1), teaflavin-3-galat (TF2A). ), teaflavin-3′-galat (TF2B) și teaflavin{-3,3′-digalat (TF3).
Care ceai are cea mai mare teaflavină?
Ceaiul negru este de obicei primul lucru care vine în minte când cineva menționează flavine. Într-adevăr, ceaiul negru are un conținut relativ mare de teaflavină - între 0,5% și 3,0%. Cu toate acestea, nu se limitează la ceaiul negru; de asemenea, joacă un rol semnificativ în calitatea ceaiului negru și influențează cât de moale și proaspăt este gustul.
În timpul procesării ceaiului, catechinele sunt oxidate pentru a forma o-chinone, apoi aceste o-chinone sunt cuplate între inelele B pentru a forma teaflavine. Acest proces nu are loc numai în ceaiul negru, dar și ceaiul verde suferă reacții de oxidare similare în timpul procesării pentru a forma teaflavine, dar conținutul este mai mic.
În plus, formarea sa este legată de factori precum tipul de ceai, metoda de procesare și condițiile de păstrare. De exemplu, ceaiul Pu'er, deși procesul de formare al acestuia este diferit de alte ceaiuri.
În rezumat, formarea teaflavinelor nu se limitează la ceaiul negru, ci este un fenomen comun în procesarea ceaiului.
Ce este aplicația Theaflavins?
Teaflavinele sunt compuși naturali ai acidului fenolic. Datorită numeroaselor lor aplicații, au fost transformate în tipuri de produse, cum ar fi produse din plante naturale, băuturi de ceai, alimente sănătoase, chimicale, pesticide pentru plante, produse pentru sănătatea animală etc. Acum este o gamă largă de industrii și produse.
1) In domeniul alimentar, datorita activitatii sale antioxidante, ceaiul negru Theaflavins poate fi folosit ca conservant alimentar si adaugat la diverse alimente care contin ulei pentru a-si exercita functia antioxidanta; în același timp, poate fi folosit și ca pigment alimentar și adăugat la produse de patiserie, sucuri, băuturi și bomboane.
2) teaflavinele au capacitatea de a vindeca celulele deteriorate ale pielii, de a reduce efectele radiațiilor UV asupra pielii și de a preveni îmbătrânirea pielii în domeniul cosmeticelor, conține o gamă de vitamine, oligominerale și uleiuri aromatice care pot ajuta la îmbunătățirea pielii. metabolismul pielii și reînnoirea colagenului, așa că acum este minunat folosit în loțiuni, creme și alte produse.
3) În domeniul medical, poate fi dezvoltat pentru produse de sănătate cu utilizări multiple, cum ar fi întărirea fitnessului fizic, îmbunătățirea imunității, scăderea în greutate, scăderea lipidelor din sânge și scăderea tensiunii arteriale. În viitor, consumatorii îmbătrâniți vor acorda mai multă atenție funcționalității și sănătății alimentelor, iar alimentele care conțin ceai, cum ar fi zahăr scăzut, hipolipemiant și fibre bogate, vor deveni din ce în ce mai populare.
De unde să cumpăr pudră de theaflavine?
În calitate de furnizor profesionist de produse de sănătate naturale, acum LonierHerb Ltd dezvoltă peste 200 de tipuri de produse de sănătate, praf de fructe și legume pentru dvs. Fabrică modernă de 1500 M2, laborator independent, garanție standard GMP fiecare lot de mărfuri este calificat și respectat.
Black Tea Extraxt Theaflavins este produsele noastre populare, specificația principală este de la 20% ~ 80%, așa că dacă sunteți interesant, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați, de înaltă calitate, cel mai bun serviciu și cele mai rapide expedieri pentru dvs. Între timp, dezvoltăm constant produsele noastre pentru a satisface cererea dumneavoastră, satisfacția dumneavoastră este prima noastră prioritate. E-mail:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: +86-13289383216
